극저온 밀: 냉간 분쇄 가이드

극저온 공장이 실제로 하는 일

극저온 분쇄기는 종종 실온보다 훨씬 낮은 온도로 작동하는 분쇄기입니다. 분쇄로 인해 발생하는 열과 싸우는 대신 방정식에서 열이 제거됩니다. 사료가 부서지기 쉬워질 때까지 액체 질소로 냉각시킨 다음, 아직 차가울 때 충격 분쇄하여 미세 분말로 만듭니다.

이 하나의 변화로 분말 가공에서 끊임없이 직면하는 문제가 해결됩니다. 많은 재료는 상온에서 부드럽고 끈적거리며 열에 민감하며, 따뜻하게 갈아서 분말 대신 페이스트로 만듭니다. 먼저 식히면 유리처럼 작용합니다. 번지기보다는 부서집니다.

냉간 분쇄가 실온 분쇄보다 뛰어난 이유

따뜻한 방에서 기름진 씨앗을 갈아본 적이 있는 사람에게 물어보십시오. 처음 몇 초는 괜찮은 것 같습니다. 그런 다음 분말이 챔버 벽을 타고 올라가고 모터가 작동하며 나오는 것은 분말이 아닌 페이스트입니다. 재료가 고장난 것이 아니라 프로세스가 고장난 것입니다. 밀이 재료를 제거할 수 있는 것보다 더 빨리 열이 축적되었기 때문입니다.

취성은 실제 메커니즘입니다.

대부분의 고분자 및 식품 성분에는 유리 전이 온도가 있습니다. 그 위에는 고무 같고 단단합니다. 그 아래에는 부서지기 쉽고 부서지기 쉽습니다. 액체 질소는 재료를 해당 선 너머로 밀어 넣기 때문에 한 번의 충격으로 인해 변형되지 않고 부서지며 에너지를 적게 사용하면서 더 미세한 분말이 생성됩니다.

당신이 얻는 것, 간단히 말해서

• 끈적거리거나 막히는 물질로부터 더 미세한 분말.
• 향신료와 식품의 향과 색상 유지력이 향상됩니다.
• 산화가 적고 분진 폭발 위험이 낮습니다.

극저온 분쇄에 적합한 재료

재료가 따뜻해지면서 기름기가 많거나 끈적해지거나 끈적해지면 냉간 분쇄를 시도해 볼 가치가 있습니다. 향신료, 허브, 커피, 코코아, 견과류 잔류물, 고무, 왁스, 플라스틱 및 고무 스크랩은 열에 민감한 제약 중간체와 함께 일반적인 후보입니다.

극저온 연삭 라인의 구성 방법

전체 설정에는 일반적으로 4단계가 순차적으로 작동합니다.

1. 일정한 속도로 재료를 계량하는 피더입니다.
2. 액체 질소가 온도를 낮추는 사전 냉각 스크류 또는 챔버.
3. 밀 자체 - 목표물 정밀도에 따라 해머, 핀, 디스크 또는 제트 유형.
4. 포장까지 분말을 차갑게 유지하는 배출 및 수집 섹션.

질소 제어는 운영 비용의 대부분을 차지하는 부분입니다. 가스가 너무 적으면 재료가 밀링 중간에 따뜻해집니다. 너무 많이 사용하면 한 번도 사용하지 않은 질소 비용을 지불하게 됩니다. 좋은 라인은 밸브를 고정된 설정으로 두는 대신 입구와 출구의 온도를 읽습니다.

그라인딩은 작업의 절반에 불과합니다.

미세한 분말이 완성되는 경우는 거의 없습니다. 분쇄 후에는 일반적으로 다른 재료와 혼합하지만 부주의한 혼합 단계로 인해 모든 것이 취소될 수 있습니다. 고속 혼합기는 밀도가 다른 분말을 혼합하고 배치를 다시 따뜻하게 합니다.

그 곳은 TENCAN 여물통 믹서 적합합니다. 이는 건조 분말과 과립을 부드럽게 균질화하도록 제작된 회전 교반기가 있는 수평 홈통 모양의 용기입니다. 극저온 분쇄기에서 바로 나온 분말은 자연스럽게 일치합니다. 배치는 차갑게 유지되고 텀블링 작업은 방금 지불한 입자 크기를 보호합니다.

적합한 극저온 공장 선택

기계를 비교하기 전에 세 가지 숫자를 정하세요.

• 목표 입자 크기(미크론) 및 허용할 수 있는 분포의 폭.
• 실제로 필요한 정밀도에 따른 시간당 킬로그램 단위의 이송 속도입니다.
• 분말 1kg당 액체 질소 소비량 - 운영 비용을 결정하는 수치입니다.

일반적인 질문에 대한 빠른 답변

항상 액체질소가 필요한가요?

아니요. 대부분의 냉각은 사전 냉각 단계에서 발생하므로 질소 공급은 일정하지 않고 제어됩니다. 재료가 부서지기 쉬울수록 연삭 에너지가 덜 소요됩니다. 즉, 모터 전력과 마모를 절약하기 위해 가스를 소비하게 됩니다.

어디서부터 시작해야 할까요?

라인의 미세한 분쇄와 균일한 블렌딩이 모두 필요한 경우 두 단계를 함께 계획하십시오. 창사 Tencan (주)분말기술(TENCAN) 두 가지 모두를 위한 밀링 및 혼합 장비를 구축하고 여물통 믹서 페이지에는 블렌딩 단계가 어떻게 적용되는지 보여줍니다.