低温脱水

真空凍結乾燥炉とは何ですか?生理活性物質を保存するための低温脱水装置

真空凍結乾燥炉（ライオフィライザー）は、低温・高真空下で水分を昇華させて除去する特殊な脱水装置です。熱に弱い材料の元の構造、生物活性、栄養素を保存するため、製薬、食品加工、バイオテクノロジー、材料科学において不可欠なものとなっています。この記事では、その動作原理、種類、主な仕様、選択のヒントについて説明します。